保鲜库与冷藏库的区别

众所周知冷库技术是现在蔬菜低温保鲜的主要方式，然而许多用户对于保鲜冷库和冷藏库的区别一知半解，以至于在实际应用中经常出现使用错误的情况。今天，山西晶雪制冷就带大家来分析一下保鲜冷库与冷藏库的区别，希望对大家有所帮助！

保鲜库

保鲜库一般保鲜农副产品，市场上最常见的冷库，产品在储藏时间内，使产品的状态保持于或接近采摘时候的新鲜度和品质，是农副产品的贮藏冷库，它的温度一般保持在-2℃~5℃。

冷藏库

冷藏库是把不同温度冻结食品或冷却食品在不同温度的冻结间或冷藏间长期储藏，是冻结食品或冷却的储藏冷库，它的温度分别是-18℃~25℃和4℃~25℃。

温度方面

保鲜库和冷藏库的温度区间是有区别的，详细的温度区分可见下图：

贮藏物品方面

不用的温度下的储藏物品也是有区别的，详细来说：

保鲜库适合储藏较鲜活的农副产品，分别是蔬菜类、水果类和乳品类等。

冷藏库则适合储藏特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等。

成本价格方面

在相同的容积和容量下，冷藏库对温度的使用要求更低，需要大家使用的时候，配置功率较大的制冷设备，换言之就是冷藏库的能耗比保鲜冷库高，冷藏库的总成本按制冷设备成本计算的话，要远高于保鲜冷库。